J'ai marché sur les remparts du bout du monde.
La première fois que j'ai posé le pied sur la Grande Muraille, j'ai compris que certains endroits ne ressemblent à rien de ce qu'on imaginait. Le sentier montait à pic dans la brume du matin, j'avais de la misère à garder l'équilibre sur les pierres glissantes, et Yuuki refusait d'avancer. Il s'était perché au sommet d'une marche vertigineuse, inspectant la brume d'un air hautain comme s'il était le véritable gardien de la muraille.
À Xi'an, j'ai failli manquer le marché de la Hui Street parce que je suivais la mauvaise carte. C'est en me perdant dans les ruelles que j'ai trouvé la meilleure échoppe de rou jia mo de ma vie : un petit pain brioché farci à l'agneau épicé, servi dans du papier journal, que j'ai mangé debout sous une guirlande de lumières jaunes. Le vendeur m'a regardée photographier mon sandwich avant d'éclater de rire.
Guilin, c'était autre chose. Là-bas, les falaises sortent de l'eau comme des lames de pierre, couvertes d'une végétation si verte qu'elle semble peinte. Sur le bateau, Yuuki a pris la proue pour lui tout seul et a dormi comme un roi. À l'arrivée, il a sauté sur le quai sans avertir. Une échoppe de poisson grillé à dix mètres. Évidemment.
Mes souvenirs
Sur la rivière Li
Des aiguilles de roche vieilles de millions d'années surgissent de l'eau comme des géants endormis, couvertes de végétation du pied jusqu'au sommet. On glisse entre elles en silence depuis le départ. Personne ne parle, personne ne filme, tout le monde regarde. Yuuki s'est installé à la proue dès le début et n'a plus bougé. J'ai compris plus tard que les meilleures places se trouvent toujours à l'avant, loin du moteur du bateau. Mon conseil : arrivez tôt à l'embarquement pour vous installer devant.
Dans les hutongs
Ces ruelles étroites survivent entre les immeubles comme des secrets bien gardés. À vélo avec Yuuki dans le panier, on a tourné à gauche, puis à droite, puis on s'est perdus. Au bout d'une heure, j'ai demandé mon chemin à une dame. Elle m'a répondu en mandarin, a regardé Yuuki et lui a tout expliqué à lui directement. Il avait l'air de comprendre. Si vous y allez, oubliez la carte et suivez les odeurs de cuisine : c'est comme ça qu'on découvre les plus belles cours cachées.
Hui Street, Xi'an
La première galette bing, je l'ai mangée debout devant le comptoir parce que je ne voulais pas m'éloigner. La deuxième, j'ai prétendu que c'était pour Yuuki. La troisième, j'ai arrêté de me justifier. L'agneau épicé, le pain brioché chaud, la sauce qui coule... impossible d'y résister! Yuuki me regardait avec un air qui disait clairement qu'il avait compris avant moi que j'allais en reprendre une quatrième. Il avait raison! Venez le ventre vide et gardez de la place pour le dessert, vous allez me remercier.
À faire absolument ♡
