¡Lo que Bali te enseña en cinco minutos: suéltate o sufre!
Lo tenía todo planificado, todo organizado, y el primer día mi scooter se averió a mitad de camino hacia los arrozales de Tegallalang. Resultado: caminé cuarenta minutos bajo un sol de plomo con Yuuki aferrado a mi mochila como si le fuera la vida en ello. ¿Y sabéis qué? Ese momento marcó el tono de todo el viaje. En Bali en verano, el calor es denso, casi palpable, y hay que aprender a reducir el ritmo desde el primer día, quieras o no. Al llegar por fin a las pasarelas de bambú, el olor a tierra húmeda mezclado con flores de ofrenda me devolvió el ánimo. El segundo gran impacto tampoco me lo vi venir. En el mercado de Ubud buscaba un simple cesto de mimbre, y Yuuki decidió instalarse en él antes de que acabara de regatear. La vendedora se rió tanto que me hizo un precio imbatible. Os juro que viajar con un gato tiene sus ventajas. Lo que entendí esa mañana: llegar temprano al mercado, antes de las nueve, lo cambia todo. Los colores son más vivos, el aire aún está fresco y los vendedores tienen mucho mejor humor. El sonido de las campanas de los templos cercanos se mezcla con las voces, y el conjunto forma algo extrañamente apacible. Mi revelación llegó mucho más tarde, una noche en Uluwatu. Había ido para ver el atardecer sobre el templo, como todo el mundo, y entonces empezaron las bailarinas del Kecak. Sinceramente, no esperaba sentirme tan conmovida por algo que había visto cien veces en fotos. El fuego, las voces, la luz naranja sobre los acantilados… Yuuki, por su parte, miraba las llamas sin pestañear, lo que me inquietó un poco. Terminé la noche con un satay comprado en un puesto de carretera, sentada en el suelo, y fue sin duda la mejor comida del viaje.
¡Bali, os llevo a seguir mis pasos!
Cocina balinesa
Nunca hubierais imaginado lo agotador que es machacar especias en un mortero de piedra. La chef del compound me observó sufrir durante tres minutos antes de recuperar el mortero con una sonrisa educada. Yuuki, por su parte, ya había localizado el montón de cúrcuma fresca e intentaba robar un trozo sin que nadie se diera cuenta. Lo que aprendí: el secreto del lawar está en el orden de las especias, no en la cantidad. Y que cocinar descalza en una terraza de bambú, con el aroma de la citronela en el aire, cambia completamente el sabor del resultado.
Buceo en Amed
Amed empieza por desorientarte: esa arena volcánica, tan negra como la tinta, no se parece a nada conocido. Bajo la superficie, en cambio, todo estalla en color. Los corales del Liberty Ship están a apenas veinte minutos de aletas, y los peces visiblemente no te tienen ningún miedo. Yuuki observó mi equipo de snorkel con absoluta desconfianza desde su roca volcánica, sin moverse ni un centímetro mientras yo estaba en el agua. Os juro que parecía vigilar mis cosas. ¡Quizá por eso no perdí nada!
Surf en Canggu
El monitor me dijo que me defendía bien. Yuuki, sentado en la arena junto a mi tabla, tenía una opinión claramente diferente, a juzgar por la cara que ponía cada vez que me caía. Canggu en verano es animado, ruidoso, lleno de energía, y las olas de Batu Bolong son perfectas para empezar sin que te destruyan. Lo que nadie te cuenta: la parte más difícil es llevar la tabla hasta el agua. Después de eso, caerse duele casi menos.
Imprescindible ♡


